Resep Donat Mochi Viral Camilan Kenyal Kekinian

Resep Donat Mochi Viral Camilan Kenyal Kekinian yang Bikin Ketagihan

Belakangan ini, donat mochi menjadi salah satu camilan yang paling viral di media sosial. Perpaduan antara donat yang lembut dan mochi yang kenyal menciptakan tekstur unik yang sulit ditemukan pada donat biasa. Tak heran, banyak orang tertarik mencoba membuat sendiri donat mochi di rumah. Selain praktis, Resep Donat Mochi Viral ini juga bisa dijadikan peluang usaha yang menjanjikan.

Apa itu Donat Mochi?

Donat mochi adalah donat yang terbuat dari perpaduan tepung terigu dan tepung ketan (mochi). Tekstur luar donat tetap empuk dan ringan seperti donat biasa, sementara bagian dalamnya kenyal khas mochi yang membuat pengalaman makan menjadi lebih menarik. Biasanya, donat ini di bentuk bulat kecil dengan ukuran yang lebih mungil di bandingkan donat konvensional. Donat mochi cocok di nikmati saat santai dengan secangkir teh atau kopi.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Untuk membuat donat mochi, bahan-bahan yang di perlukan sebenarnya sangat sederhana dan mudah di temukan di pasar atau toko bahan kue. Berikut bahan utama yang di butuhkan:

  • 150 gram tepung terigu protein sedang

  • 100 gram tepung ketan (mochi)

  • 50 gram gula pasir

  • 1 sendok teh ragi instan

  • 1/2 sendok teh garam

  • 100 ml susu cair hangat

  • 1 butir telur

  • 30 gram margarin atau mentega

  • Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Cara Membuat Donat Mochi yang Praktis

  1. Campur bahan kering
    Dalam sebuah wadah besar, campurkan tepung terigu, tepung ketan, gula pasir, ragi instan, dan garam. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.

  2. Tambahkan bahan basah
    Masukkan susu cair hangat dan telur ke dalam campuran tepung. Aduk menggunakan spatula atau tangan sampai adonan mulai menyatu.

  3. Uleni adonan
    Tambahkan margarin, lalu uleni adonan selama sekitar 10 menit hingga kalis dan elastis. Adonan yang kalis akan terasa halus dan tidak lengket di tangan.

  4. Proses fermentasi
    Tutup wadah dengan kain bersih, lalu diamkan adonan selama 45 menit hingga mengembang dua kali lipat. Fermentasi ini penting agar donat menjadi ringan dan empuk.

  5. Bentuk donat
    Setelah adonan mengembang, kempiskan dan bagi menjadi beberapa bagian kecil. Bentuk bulat-bulat mungil sesuai selera.

  6. Goreng donat
    Panaskan minyak dengan api sedang. Goreng donat mochi hingga berwarna kuning keemasan dan matang sempurna. Angkat dan tiriskan.

Tips Agar Donat Mochi Sempurna

  • Gunakan minyak yang cukup banyak agar donat bisa mengembang sempurna saat di goreng.

  • Pastikan suhu minyak stabil agar donat matang merata dan tidak terlalu berminyak.

  • Jangan terlalu lama menguleninya agar tekstur mochi tetap kenyal.

Variasi Donat Mochi Kekinian

Donat mochi juga bisa di variasikan dengan berbagai topping atau isi, misalnya:

  • Taburan gula halus atau cokelat bubuk

  • Isi cokelat leleh, selai stroberi, atau keju

  • Topping meses, kacang, atau keju parut

Variasi ini membuat donat mochi semakin menarik dan bisa di sesuaikan dengan selera keluarga maupun pelanggan.

Peluang Usaha Donat Mochi

Tidak hanya sebagai camilan keluarga, donat mochi juga sangat berpotensi di jadikan bisnis rumahan. Modal yang di butuhkan relatif kecil, bahan mudah di dapat, dan permintaan pasar cukup besar, terutama di kalangan anak muda yang suka mencoba makanan viral. Dengan kemasan yang menarik dan rasa yang lezat, donat mochi bisa menjadi sumber penghasilan tambahan yang menguntungkan.

Food
Resep Donat Mochi Viral